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比蛋糕还松软的黑芝麻松饼,补钙、防便秘,你却没get到正确吃法

比蛋糕还松软的黑芝麻松饼,补钙、防便秘,你却没get到正确吃法

我们一直主张:小宝宝吃的东西,最好都是自己做的,这样更安全卫生,也更有营养!

今天我们的朋友壹壹妈妈,要给大家分享一个既能做早餐,又能当零食的黑芝麻松饼,从准备食材到出锅,只需要十五分钟,超简单!

比蛋糕还松软的黑芝麻松饼,补钙、防便秘,你却没get到正确吃法

hi~ 我是壹壹妈妈,这个黑芝麻松饼是我家壹壹非常爱吃的小零食,经常“钦点”这一款。它不仅能当下午的小点心,还可以作为宝宝的早餐呢。

众所周知,黑芝麻里的钙比虾皮、牛奶的钙量还高,每100g的黑芝麻就含100mg钙,宝宝吃了可以补充到丰富的钙质!

另外,特别强调的是,黑芝麻还富含大量的油脂和粗纤维,可以有效预防和治疗宝宝便秘。所以有时壹壹便秘了,我也会给她吃上一点~

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步骤 1:取一个鸡蛋,把蛋黄、蛋清分别打到两个无油无水的碗里。

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步骤 2:在蛋黄中加入80毫升的配方奶。

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步骤 3:取20g芝麻粉。

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步骤 4:再加60g低筋面粉。

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步骤 5:把黑芝麻粉和低筋面粉,加入到准备好的蛋黄配方奶中,充分搅拌均匀。

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步骤 6:再取8g白糖。

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步骤 7:把蛋清用打蛋器打发,打发的过程中分3次加入白糖,第1次加糖打至粗泡状。

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第2次加糖打至细腻的泡沫状。

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第3次加糖打至提起打蛋器,中间能揪起1个小尖勾就可以了。

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步骤 9:挖一部分蛋白到芝麻面糊中,用切拌的方式拌匀,再将剩余蛋白加入面糊中,搅拌均匀,这样芝麻面糊就好咯。

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步骤 10:先用小火预热,然后用勺子舀一勺芝麻糊,从高处滴落自然形成几个圆形。

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步骤 11:等芝麻饼表面冒出小泡泡了,就可以翻面啦。

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步骤 12:翻面后用锅铲压几下,煎至熟透,就大功告成啦。这样一份好吃的黑芝麻松饼就做好啦,是不是很简单,你学会了么?

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1、这个食谱里没有放植物油,宝妈在做的时候,可以在煎松饼前刷一层植物油;也可以在面糊里放一点油,做出来会更松软;

2、1岁以下的宝宝吃,可以不加蛋清;

3、因为是做给1岁以上的宝宝吃的,所以加了糖,宝妈们也可以酌量增减。1岁内宝宝可以不加,也同样好吃~